Εδώ κι έναν χρόνο χρησιμοποιώ ένα air fryer και συγκεκριμένα το μοντέλο Philips Essential XL με χωρητικότητα 6,2 lt, νομίζω ιδανικό μέγεθος για 3μελή ως τετραμελή οικογένεια για την χρήση που το θέλαμε. Την συσκευή την χρησιμοποιώ καθημερινά στην κουζίνα μου για γρήγορο φαγητό, ορεκτικά, σαλάτες και σνακ σε αντικατάσταση του φούρνου αλλά και του τηγανιού που έτσι κι αλλιώς δεν χρησιμοποιούσα φανατικά. Παρακάτω μοιράζομαι μαζί σας με βίντεο που δημιούργησα στο instagram και στο tik tok 10 εύκολες συνταγές στο air fryer.
Θεωρώ πως είναι μια συσκευή για την κουζίνα που μπορεί να φανεί πολύ χρήσιμη ειδικά αν έχετε εφήβους που θέλουν ανεξαρτησία αλλά και για σας τους ίδιους που θέλετε να φτιάχνετε εύκολα κάποιες συνταγές χωρίς να χρειάζεται να ανάβετε τον φούρνο. Αν έχετε παιδιά φοιτητές ή είστε καθηγητές σε κάποιο νησί και δεν υπάρχουν στο σπίτι μάτια κουζίνας ή φούρνος είναι επίσης μια οικονομική λύση για να ετοιμάζετε το φαγητό και σνακ.
Διαβάστε ακόμα στο Ανθομέλι:
- Πώς να φτιάξετε τραγανά κολοκυθάκια στο air fryer
- Τα μυστικά για τις πιο τέλειες τηγανιτές πατάτες στο air fryer
- Air fryer: Φτιάχνω κολατσιό με φριτέζα αέρος
Τι είναι το airfryer (φριτέζα αέρα)
Το air fryer ή αλλιώς φριτέζα αέρα ή αεροφριτέζα είναι μια οικιακή συσκευή με την οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε γεύματα ή σνακ με τη χρήση θερμαινόμενου αέρα. Τα γεύματα που διαφορετικά θα φτιάχναμε στο τηγάνι ή στον φούρνο γίνονται με ελάχιστο λάδι και σε λιγότερο χρόνο.
Η χρήση της συσκευής είναι τόσο απλή που μπορούν να την χειριστούν ακόμα και τα παιδιά (12 ετών και άνω). Τα δικά μου είναι πλέον στο Λύκειο και φτιάχνουν ήδη το κολατσιό τους αλλά κι εμείς οι γονείς έχουμε βρει τη χαρά μας που δεν χρειάζεται να ανάβουμε τον φούρνο που θέλει χρόνο για να ζεσταθεί και μεγάλες ποσότητες φαγητό ή ακόμα και να πλένουμε ταψιά. Μα πείτε μου θα ανάβατε τον φούρνο για να ψήσετε 3-4 τυροπιτάκια;
Eύκολες συνταγές στο air fryer
Σαλάτα πατζάρια στα γρήγορα
Σαλάτα πατζάρια… αλλιώς! Αγαπώ τα πατζάρια αλλά ποτέ ως τώρα δεν έμπαινα στην διαδικασία να τα βράσω. Περίμενα πότε θα μου δώσει η πεθερά μου κανένα ταπεράκι ή επέλεγα να πάρω έτοιμα βρασμένα. Άλλωστε μόνο εγώ και άντρας μου τα τρώγαμε! Με το airfryer και αυτόν το τρόπο παρασκευής τους τα απολαμβάνουμε πιο συχνά χωρίς κόπο και πολλά κατσαρολικά. Καθάρισμα, κόψιμο και ψήσιμο στο airfryer. Και το καλύτερο; Αρέσουν και στα παιδιά αφού έχουν πάνω μπόλικη φέτα!
Υλικά: Πατζάρια, Λάδι, Φέτα, λίγο αλάτι, Φρέσκια Ρίγανη (προαιρετικά)
Σουφλέ με μακαρόνια της προηγούμενης μέρας στο airfryer
Σας περίσσεψαν μακαρόνια; Το βραδάκι ή την επόμενη μέρα μπορείτε να τα απολαύσετε ως σουφλέ με ό,τι αλλαντικά και κίτρινα τυριά έχετε στο σπίτι. Η κρέμα γάλακτος κάνει την συνταγή πιο κρεμώδη. Θα χρειαστείτε ένα αντικολλητικό σκεύος (εγώ έχω αγοράσει ένα εξτρά ταψάκι με χερούλι ειδικό για το airfryer μου). Ωστόσο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί γι αυτό ταψάκι από λαδόκολλα που είναι ειδικά για airfryer ή ένα φορμάκι σιλικόνης. Τα δικά μου χάρτινα ταψάκια τα προμηθεύτηκα από το amazon σε καλή τιμή για 200 τεμάχια.
Γαρίδες στο airfryer
Οι γαρίδες στο airfryer γίνονται φανταστικές. Καθαρίστε το εντεράκι, κόψτε και τα μουστάκια τους. Αλατίστε, ψεκάστε με λάδι και βάλτε στο airfryer. Oι γαρίδες γίνονται ζουμερές και πολύ νόστιμες. Προσωπικά δεν τις αλευρώνω αλλά κάποιο τις κάνουν όπως ακριβώς και στο τηγάνι.
@anthomeli_k_c Τέτοιες ζουμερές #γαριδες δεν έχετε φάει!! Σε λίγα λεπτά στο #airfryer χωρίς πιτσιλιές και πολλά λάδια. #airfryerphilipsxl #tiktokfood #tiktokcooking #airfryercooking #recipiesforyou #easyrecipe #foryoupage #foryourpage #fyp
Για περισσότερες συνταγές στο airfryer μπορείτε να προμηθευτείτε το βιβλίο των Εκδόσεων Ψυχογιός με θέμα Συνταγές στο Airfryer
Σουφλέ πατάτες στο airfryer
Στην παρακάτω συνταγή προσθέστε και κρέμα γάλακτος την οποία ξέχασα να αναφέρω στο βίντεο αλλά είναι σημαντική!
@anthomeli_k_c Εύκολο σουφλέ πατάτας στο airfryer. #potato #σουφλε #tiktokfood #recipesforyou #foryou #foryoupage #airfryerphilipsxl
Γρήγορα Cupcakes στο airfryer
Χρησιμοποιώντας μια δική σας συνταγή ή ένα έτοιμο μείγμα για κέικ όπως εγώ στο βίντεο μπορείτε να ψήσετε σε φορμάκια cup cake ή σε κάποιο ταψάκι στο airfryer. Οι χρόνοι ψησίματος εξαρτώνται από το ίδιο το μηχάνημα αλλά και την ποσότητα του μείγματος.
@anthomeli_k_c Κέικ στο airfryer με έτοιμο μείγμα με δυο τρόπους. #cake #muffins #airfryer #airfryerphilipsxl #tiktokfood #recipiesforyou #foryou #foryoupage #κεικ #fyp #tiktokrecipe
Δείτε 13 τρόπους χρήσης του airfryer
Δείτε στο βίντεο κάποιες ακόμα συνταγές που έχω φτιάξει στο airfryer.
@anthomeli_k_c Το χρησιμοποιώ καθημερινά και όχι μόνο μια φορά. Εσύ ποιες συνταγές φτιάχνεις σε αυτό; #airfryer #airfryerphilips #airfryerrecipes #tiktokfood #tiktokviral #tiktokgreece #syntages #foryou #foryoupage #fyp #airfryerphilipsxl #airfryertiktok #tiktokcooking
Ρολό κιμά στο airfryer
Από το παραπάνω βίντεο για μένα ξεχωρίζει το ρολό κιμά το οποίο όμως κάνω σε μικρά ρολάκια με αυγό στην μέση. Η συνταγή που χρησιμοποιώ είναι ίδια με τα κεφτεδάκια της μαμά μου με τη διαφορά πως βάζω και αυγό βρασμένο μέσα στο ρολό. Δεν μπορείτε να φανταστείτε τι αφράτο που γίνεται! Στον φούρνο συνήθως μου στεγνώνει αλλά στο airfryer γίνεται φανταστικό! Φυσικά μπορείτε να ζυμώσετε τον κιμά σας σε μπιφτέκια ή σε κεφτεδάκια.
Μελιτζάνες ψητές για μελιτζανοσαλάτα
Ακόμη μια σαλάτα που λατρεύω. Συνήθως όμως ξεχνάω να φτιάξω γιατί θέλει να ψήσω στην ψησταριά. Αυτό σημαίνει για τον ψήστη της οικογένειας περισσότερη ώρα στην αυλή μπροστά στην ψησταριά. Οπότε προτιμώ πλέον να ψήνω τις μελιτζάνες στο airfryer (θέλουν κανένα 30λεπτο αν θυμάμαι καλά αλλά και πάλι εξαρτάται από την θερμοκρασία και την συσκευή).
Πλένω και στεγνώνω με μια πετσέτα τις μελιτζάνες αφού έχω κόψει το κοτσάνι τους. Επιλέγω μικρές σε μέγεθος ώστε να χωράνε σε μήκος στον κάδο. Ψεκάζω με λάδι και ψήνω στους 180 βαθμούς ώσπου να μαλακώσουν. Η μελιτζάνα γίνεται πολύ μαλακιά και η μελιτζανοσαλάτα πολύ ελαφριά.
Πώς να καθαρίσετε τις ψητές μελιτζάνες
Ένα hack για να τις ξεφλουδίσετε είναι ο εξής: Τυλίξτε τις ψημένες μελιτζάνες με διαφάνεια. Κόψτε την διαφάνεια μαζί με το κοτσάνι και με το άνοιγμα προς τα κάτω ζουλίξτε τις μελιτζάνες ώστε να βγει το περιεχόμενο σε ένα μπολ. Το είχα δει σε κάποιο βιντεάκι αλλά δεν το πίστευα και τελικά όχι μόνο πετυχαίνει πάντα αλλά είναι και πανεύκολο.
Συνταγή για την ολοκλήρωση της μελιτζανοσαλάτας θα βρείτε εδώ. Είναι η παρασοδιακή μελιτζανοσαλάτα της μικρασιάτισσας γιαγιάς μου, Καλλιόπης.
Λουκάνικα με πατάτες τηγανιτές.
Σε αυτή την συνταγή φτιάχνω πρώτα της πατάτες και προς το τέλος βάζω από πάνω τους τα λουκάνικα για λίγα λεπτά και έχω σε λίγη ώρα έτοιμο φαγάκι. Είναι πανεύκολο και γρήγορο φαγάκι ειδικά όταν δεν έχουμε φτιάξει φαγητό!
Σνακ με τορτίγιες σε ρολό
Τυλίγουμε τις τορτίγιες με ό,τι γέμιση θέλουμε. Εμείς βάζουμε συνήθως λίγο τυρί κρέμα, κασέρι και γαλοπούλα. Αμέσως μετά τις τυλίγουμε σε ρολό και μετά την κόβουμε σε ροδέλες τις οποίες τοποθετούμε ξαπλωμένες τη μία δίπλα στην άλλη μέσα σε χάρτινο ταψάκι. Ψήνουμε μέχρι να τραγανίσει ελαφρώς η τορτίγια. Αυτό το τραγανό, να ξέρετε, είναι ζημιά!
Κρουτόν για σούπες και σαλάτες
Κόψτε το μπαγιάτικο ψωμί ή φέτες του τοστ σε κυβάκια, ψεκάστε με λάδι και πασπαλίστε με αλάτι και πάπρικα. Ψήστε ώσπου να ροδίσουν και να τραγανίσουν. Δεν φαντάζεστε νοστιμιά και μάλιστα ψήνονται ομοιόμορφα χωρίς να καούν σε κάποια σημεία όπως στο τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να μην λερώνεται πολύ το air fryer από τα λάδια αλλά ταυτόχρονα να κυκλοφορεί ο αέρας σωστά ειδικά αντικολλητικά χαρτιά με τρύπες.
- Την συνταγή για τα τυρομπαλάκια θα την βρείτε αναλυτικά εδώ μαζί με άλλες ιδέες για γρήγορο κολατσιό στο airfryer.
- Την συνταγή για τραγανά κολοκυθάκια θα την βρείτε εδώ.
Το airfryer είναι μια καταπληκτική συσκευή για την κουζίνα αλλά ένα τελευταίο θα πω. Δεν τα κάνει και όλα! Δεν αντικαθιστά 100% τον φούρνο ή την κουζίνα για να φτιάξει το φαγητό της οικογένειας! Επιλέξτε το για σνακ, ορεκτικά, γρήγορα φαγητά, κρεάτα και ψάρια αλλά και για ζέσταμα φαγητού.
Βρείτε στο Ανθομέλι κι άλλες συνταγές που μπορούν κάλλιστα να φτιαχτούν με airfryer:
- Σολομός στον φούρνο εύκολα και γρήγορα
- Κοτόπουλο με γιαούρτι και πάπρικα στο φούρνο ή στο air fryer
- Λουκανοπιτάκια… σκουληκάκια
Προσωπικά σε όποιον το έχουμε προτείνει, πίνει νερό στο όνομά του! Οπότε μην διστάσετε να ρωτήσετε τους φίλους σας αν κι αυτοί είναι ευχαριστημένοι. Και αν, όπως κι εμείς, τότε ίσως αυτό να είναι το δώρο των γιορτών ή των επόμενων γενεθλίων σας.
Κατερίνα
Pin it for later
Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook.
