Σολομός στον φούρνο εύκολα και γρήγορα

Αγαπημένο ψάρι ο σολομός και μάλιστα γνωστός για τη διατροφική του αξία. Κι αν μου πείτε ότι σας είναι δύσκολο να τον φτιάξετε θα σας διαψεύσω γιατί είναι ένα ψάρι το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί πανεύκολα και πολύ γρήγορα στον φούρνο ή και στο air fryer! Γι αυτό σας έχω συνταγή για σολομό στον φούρνο.

Τι προσφέρει ο σολομός στον οργανισμό

Είμαι σίγουρη πως αν τον βάλετε στη διατροφή σας μόνο θετικά έχετε να πάρετε! Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει καλό στην καρδιά και στον νου μας. Μας προσφέρει τα Ω3 λιπαρά που περιέχει τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Τα Ω3 μειώνουν την κακή χοληστερόλη και ενισχύουν την καλή χοληστερόλη, βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ο σολομός έχει περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνη Β12 και αν αθλείστε είναι η τέλεια τροφή. Το ίδιο ισχύει και για σας που θέλετε να χάσετε βάρος μιας και ο σολομός μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας κι εσείς να φάτε ένα ελαφρύ αλλά ουσιαστικό γεύμα (2-3 φορές την εβδομάδα). Μάλιστα διάβασα πως για μας τις γυναίκες είναι ό,τι καλύτερο για μείωση του λίπους στην κοιλιά! (ουάου!)

Ο κατάλογος με τα θετικά της ύπαρξης του σολομού στη διατροφή μας είναι μακρύς και θα μπορούσα να γράψω και πολλά ακόμη αν ήθελα να συμπεριλάβω το πόσο καλό κάνει στα οστά, στις αρθρώσεις, στο δέρμα αλλά και στα μαλλιά. Άσε που μπορεί να γλυτώσουμε και το αλτσχάιμερ χάρη σε αυτόν! Δεν θα μακρηγορήσω όμως άλλο και θα περάσω στη συνταγή! Ο γιος μου τη λατρεύει για την απλότητά της!

Info: Οι έγκυες (και οι θηλάζουσες) καλό θα είναι επίσης να τρώνε σολομό γιατί έρευνες έχουν δείξει πως τα Ω3 λιπαρά είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου και την όρασή του. Από την άλλη βέβαια, τα μεγάλα ψάρια (κυρίως ο ξιφίας, ο καρχαρίας και το σκουμπρί) περιέχουν και υδράργυρο που δεν κάνει καλό στο νευρικό σύστημα του εμβρύου αλλά απ’ όσο διάβασα σχετικά με το θέμα ο σολομός, ο τόνος σε κονσέρβα, ο μπακαλιάρος και οι γαρίδες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα υδραργύρου. Καλύτερα όμως αν ανήκετε σε αυτές τις ομάδες γυναικών συζητήστε το με τον γυναικολόγο σας.

Συνταγή για σολομό στον φούρνο

Σολομός στον φούρνο εύκολα και γρήγορα

Εκτύπωση Συνταγής Pin Συνταγής

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ5 minutes mins

ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ15 minutes mins

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ1 hour hr 10 minutes mins

Κατηγορία Αλμυρά

ΜΕΡΙΔΕΣ 4 servings

ΘΕΡΜΙΔΕΣ 300 kcal

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  

• 4 φέτες σολωμού (φρέσκος ή κατεψυγμένος)
• Λάδι
• χυμό από λεμόνι
• αλάτι
• πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ

 

• Σε ένα ταψάκι τοποθετούμε ένα κομμάτι λαδόκολας. Τοποθετούμε τα κομμάτια του σολωμού αφού τα αλατίσουμε. Προσθέτουμε λάδι και χυμό λεμονιού και στο τέλος πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
• Ψήνουμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει ελαφρά

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

u003cliu003eΜπορείτε να επιλέξετε φιλέτο σολομού ή φέτα σολομού που συνήθως έχει κόκαλο στο κέντρο της.u003c/liu003eu003cliu003e*Εγώ ψήνω συνήθως στον αέρα γιατί εκεί ψήνει ο φούρνος μου. Προς το τέλος γυρίζω από την άλλη τα κομμάτια ή βάζω τον φούρνο στην ένδειξη αέρας+κάτω αντίσταση.u003c/liu003e

Διαβάστε στο Ανθομέλι: Συμβουλές για τα τέλεια ψητά ψάρια

Συνταγή: ζουμερός σολομός στο air fryer

Η έντονη ζωή που ζούμε στις μέρες μας μας αναγκάζει να είμαστε γρήγοροι ακόμα και στην προετοιμασία του φαγητού. Την ευκολία μου ζητούσα όταν αγόρασα το air fryer philips XL και πράγματι έχει γίνει μία από τις αγαπημένες μου συσκευές για την κουζίνα. O σολομός γίνεται γρήγορα εύκολα και με επιτυχία στην φριτέζα αέρος.

Ψεκάστε τις φέτες σολομού και τοποθετήστε τες στο καλάθι του airflyer. Πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και περιχύστε με λεμόνι. Ψήστε κι από τις δύο πλευρές ώσπου να πάρουν χρώμα και να δημιουργήσουν μια ωραία κρούστα. Στην φωτογραφία που βλέπετε έβαλα σε κάδο 6,2 λίτρων 3 φέτες σολομού κατευθείαν στο καλάθι της αεροφριτέζας. Ωστόσο δυσκολεύτηκα να τις γυρίσω και μου έσπασε η πρώτη φέτα.

Ίσως την επόμενη φορά να δοκιμάσω να βάλω αντικολλητικό χαρτί με τρύπες. Προσπαθώ να το αποφεύγω γιατί αργεί το ψήσιμο και κρατάει περίσσια λίπους. Ο σολομός όμως δεν πειράζει να ψηθεί με το ζουμάκι του σε αντίθεση με τα κρέατα οπότε δεν νομίζω να είναι πρόβλημα.

Βρείτε στο Ανθομέλι: 10 εύκολες συνταγές στο air fryer (φριτέζα αέρα)

Διαβάστε επίσης στο Ανθομέλι: Air fryer: Φτιάχνω κολατσιό με φριτέζα αέρος

Προτάσεις του Ανθομέλι για φαγητό

• Καλαμαράκια με κους-κους
• Μικρασιάτικη μελιτζανοσαλάτα της γιαγιάς
• Ουζομεζές με γαύρο
• Τορτίγιας με λακέρδα

και άλλες πολλές στην κατηγορία Συναγές-Αλμυρά

Και να πω και κάτι τελευταίο για σας που λέτε αυτή τη στιγμή ότι είναι ένα ακριβό ψάρι; Ότι τρώμε πολύ περισσότερα φαγητά που είναι πιο συνηθισμένα και τα θεωρούμε πιο οικονομικά αλλά έχουν τόσα πολλά υλικά που ίσως τελικά βγαίνουν το ίδιο σε τιμή! 

Καλή επιτυχία!

Pin it for later