Λουκουμάδες με φέτα, συνταγή της γιαγιάς

Συνταγή για λουκουμάδες με φέτα

Απλή η συνταγή της γιαγιάς που θα σας δώσω και φυσικά γίνεται με το μάτι! Την ονόμασα τα αλμυρά “λουκουμαδάκια” της γιαγιάς και δεν είναι άλλη από αφράτους λουκουμάδες με φέτα, συνταγή της γιαγιάς Κατίνας! Πάντοτε μας τα έφτιαχνε όταν ήμασταν μικρές… αλλά και μεγάλες! Εμείς τρελαινόμασταν! Έτσι, φυσικό κι επόμενο είναι να μάθω να φτιάχνω την συνταγή από πολύ μικρή!

Ενώ η γιαγιά μου είναι καταπληκτική μαγείρισσα και άσσος στην παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού και σιροπιαστών δεν μπόρεσε ποτέ να μας δώσει ακριβείς δοσολογίες των συνταγών της γιατί τις περισσότερες τις έφτιαχνε με το μάτι! Ποιες γεύσεις να πρωτοθυμηθώ; Το ακαταμάχητο κανταΐφι της; Το κυδώνι γλυκό; Την μαρμελάδα δαμάσκηνο; Το ρετσέλι; Τα ντολμαδάκια; Το ρυζόγαλο; Αν ποτέ τής διαβάσω αυτή την ανάρτηση θα λέει μόνο αυτά θυμάσαι; Δεν θυμάσαι το τάδε και το δείνα; Πολλά θυμάμαι αλλά δεν χωράνε εδώ μέσα!

Για περισσότερες συνταγές από το Ανθομέλι πατήστε εδώ.

Λουκουμάδες με φέτα, συνταγή της γιαγιάς

Χτες έφτιαξα τη συνταγή για τα δικά μου παιδάκια τα οποία λατρεύουν ό,τι είναι φτιαγμένο από ζυμάρι!  Τα λουκουμαδάκια φτιάχνονται γρήγορα με υλικά που σίγουρα έχετε στο σπίτι.

Αλμυροί λουκουμάδες με φέτα - συνταγή της γιαγιάς
Με φέτα έχουν μια υπέροχα αλμυρή γεύση! Μπορείτε να τα συνοδεύσετε και με λίγα ντοματίνια

Υλικά

  1. 2 αυγά
  2. 1 φλ. γάλα
  3. αλάτι, πιπέρι
  4. λίγο φέτα
  5. λίγη ζάχαρη
  6. λίγο ξίδι
  7. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (περίπου 3/4 του πακέτου)
  8. ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι φυσικά! Ο χυλός δεν πρέπει να γίνει αραιός αλλά ούτε και σφιχτός. Στο τέλος συνεχίζει να κολλάει στα τοιχώματα του μπολ μας.
  2. Βάζουμε σε κατσαρολάκι ή βαθύ τηγάνι αρκετό λάδι (θέλουμε να κολυμπάνε τουλάχιστον τα μισά). Υπολογίστε επίσης ότι θα φουσκώσουν. Ρίχνουμε τον χυλό μ’ ένα μικρό κουταλάκι το οποίο βουτάμε κάθε φορά σε λάδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά περίπου στο 6-7! Αφήνουμε ώσπου να ροδίσουν. Αν χρειαστεί τα γυρνάμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.

Σημειώσεις

  1. Μπορείτε εκτός από φέτα να βάλετε και κασέρια ή αλλαντικά αλλά γίνονται πιο σφιχτά
Αλμυροί λουκουμάδες με φέτα -  συνταγή της γιαγιάς
Είναι τόσο αφράτα!

Κι αν τους θέλετε γλυκούς…. δεν έχετε παρά να πατήσετε εδώ και να δείτε πώς μπορείτε να τους φτιάξετε! Καλή σας όρεξη!!

Κάρτα συνταγής

Τα αλμυρά λουκουμαδάκια της γιαγιάς

Kathy by anthomeli (www.anthomeli.com)
Εύκολο κολατσιό με υλικά που υπάρχουν στο σπίτι
ΜΕΡΙΔΕΣ 8

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  

  • 2 αυγά
  • 1 φλ. γάλα
  • αλάτι πιπέρι
  • λίγο φέτα
  • λίγη ζάχαρη
  • λίγο ξίδι
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του περίπου 3/4 του πακέτου
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • 1) Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι φυσικά! Ο χυλός δεν πρέπει να γίνει αραιός αλλά ούτε και σφιχτός. Στο τέλος συνεχίζει να κολλάει στα τοιχώματα του μπολ μας.
  • 2) Βάζουμε σε κατσαρολάκι ή βαθύ τηγάνι αρκετό λάδι (θέλουμε να κολυμπάνε τουλάχιστον τα μισά). Υπολογίστε επίσης ότι θα φουσκώσουν. Ρίχνουμε τον χυλό μ’ ένα μικρό κουταλάκι το οποίο βουτάμε κάθε φορά σε λάδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά περίπου στο 6-7! Αφήνουμε ώσπου να ροδίσουν. Αν χρειαστεί τα γυρνάμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ

Μπορείτε εκτός από φέτα να βάλετε και κασέρια ή αλλαντικά αλλά γίνονται πιο σφιχτά

Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook.

Ετικέτες:

Katerina-Anthomeli

Είμαι η Κατερίνα, μουσικός στο επάγγελμα και ζω με την οικογένειά μου στη Θεσσαλονίκη. Λατρεύω ό,τι έχει να κάνει με τις τέχνες και τα ταξίδια και το Ανθομέλι είναι η μεγάλη μου αδυναμία.

Εγγραφείτε
Notify of
guest
2 Comments
Παλαιότερα
Νεότερα Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
reine
13 χρόνια πριν

Πωπωπωπωπω φαίνονται πεντανόστιμα!!!!:)

marianth
13 χρόνια πριν

mmmmmmmmmmmm μου άνοιξε η όρεξη πρωί πρωί…