Γλυκά με μήλα & κανέλα: 4 Must-Try Συνταγές για το Φθινόπωρο

Γλυκά με μήλα & κανέλα! Oh yes! Και ποιος δεν έχει συνδυάσει τις πρώτες δροσερές μέρες του φθινοπώρου με κεράκια, μια χνουδωτή κουβερτίτσα αλλά και αρώματα και μυρωδιές όπως η γλυκιά οσμή της κανέλας αλλά και το γαργαλιστό άρωμα του ψημένου μήλου. Και όλες αυτές οι μυρωδιές δεν είναι απλά αρώματα αλλά συναισθήματα. Μια αίσθηση του “είμαι σπίτι”, νιώθω ήρεμη και όλα θα πάνε καλά. Οι περισσότερες από εμάς μάλιστα αυτή την περίοδο θέλουμε να προσφέρουμε και στην οικογένειά μας μια δόση θαλπωρής μέσω της μαγειρικής και για αυτό σας έχουμε 4 must-try συνταγές για το φθινόπωρο με μήλα και κανέλα!

Λίγα λόγια για την αξία του μήλου

Το μήλο είναι από εκείνα τα φρούτα που δεν προσπαθούν να τραβήξουν την προσοχή. Δεν είναι εξωτικό φρούτο ούτε έχει πολύπλοκη γεύση. Είναι όμως γεμάτο θρεπτικότητα και γλύκα. Έχει φυσικές φυτικές ίνες που βοηθούν το σώμα να λειτουργεί πιο ήρεμα, βιταμίνες που μας δίνουν μικρές ενέσεις ενέργειας μέσα στη μέρα, και μια ισορροπία οξύτητας-γλυκύτητας που το κάνει ιδανικό τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που οι παλιοί έλεγαν, “ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα”! Είναι από τα φρούτα με τα οποία μεγαλώσαμε – στο ταπεράκι για το σχολείο, κομμένο σε φετούλες στην κουζίνα της γιαγιάς, μέσα σε εκείνη τη μηλόπιτα που άχνιζε πάνω στο τραπέζι.

Αγαπημένη ποικιλία μήλων nonsponsored: Μήλα από το Ζαγόρι Πηλίου (τα πιο ζουμερά και τα πιο γευστικά που υπάρχουν), αλλά και τα γλυκά και μεγάλης διάρκειας Φούτζι (Fuji) που παρόλο που έχουν προέλευση από την Ιαπωνία καλλιεργούνται και σε ορεινές περιοχές της χώρας μας

Διάβασε εδώ: 10+2 Λόγοι για να Επισκεφτείτε το Πήλιο

Απλά, ζεστά και αρωματικά γλυκά με μήλα και κανέλα

Ψητά Μήλα με Κανέλα & Μέλι

Αυτό είναι το γλυκό για όταν θες κάτι άμεσα!
5 λεπτά προετοιμασία, 20 λεπτά φούρνος.

Υλικά:

• 2 μήλα
• Μέλι
• Κανέλα
• Καρύδια (ή άλλους ξηρούς καρπούς και σταφίδες)
• Λίγο βούτυρο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Κόβεις τα μήλα στη μέση, βγάζεις το κουκούτσι και τα βάζεις σε μικρό ταψί.
Ραντίζεις με μέλι και κανέλα.
Βάζεις (αν θέλεις) ένα πολύ μικρό κομματάκι βούτυρο σε κάθε κομμάτι.
Ψήνεις στους 180°C για ~20 λεπτά.
Πασπαλίζεις με καρύδια.

Apple Crumble

Εδώ μιλάμε για «κάθομαι με κουτάλι στον καναπέ» χωρίς να υπάρχει αύριο!
Και δεν ζητάμε συγγνώμη για αυτό.

Υλικά:

• 4 μήλα
• 1 κουταλιά κανέλα
• 3 κουταλιές ζάχαρη (ή μέλι)
• 4 κουταλιές αλεύρι ή βρώμη
• 2 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση:
Κόβεις τα μήλα σε φετούλες και τα βάζεις σε μικρό ταψί.
Πασπαλίζεις με κανέλα και λίγη ζάχαρη.
Σε μπολ τρίβεις με τα δάχτυλα το αλεύρι/βρώμη + βούτυρο + λίγη ζάχαρη, να γίνει τριφτό.
Το σκορπίζεις από πάνω σαν «σύννεφο τραγανότητας».
Ψήνεις 25-30 λεπτά στους 180°C.

Σερβίρεις με:
Παγωτό, στραγγιστό γιαούρτι ή τίποτα — είναι υπέροχο έτσι κι αλλιώς.

Αφράτο Κέικ Μήλου (το γλυκό του καφέ)

Αυτό το κέικ μυρίζει σπιτική θαλπωρή από την πρώτη φέτα.

Υλικά:

• 2 μήλα τριμμένα
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση: Χτυπάς αυγά με ζάχαρη, ρίχνεις αλεύρι και κανέλα και μετά τα τριμμένα μήλα. ψήνεις στους 170°C για ~35-40 λεπτά.
Απλό, τρυφερό, καθημερινό.

Διαβάστε όμως και αύτή την άπαιχτη συνταγή για μηλόπιτα εδώ.

Μηλόπιτα στο Τηγάνι (χωρίς ζύμη, χωρίς μίξερ)

Η viral πανεύκολη συνταγή για πεντάλεπτου.

Υλικά:

• 1 μήλο λεπτοκομμένο ή τριμμένο
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές αλεύρι
• Λίγη κανέλα
• Μια σταγόνα μέλι

Ανακατεύεις σε ένα μπολ → ψήνεις σε αντικολλητικό τηγάνι σαν pancake → τέλειο.

Διαβάστε περισσότερα

• 3 φθινοπωρινές comfort food συνταγές με λίγα υλικά
• Φθινόπωρο: 10 ιδέες να το κάνετε πιο διασκεδαστικό
• Πορτοκαλί Οκτώβρης. Εσύ πόσο πορτοκαλί αντέχεις;
• Πώς να διαλέξω το κατάλληλο αρωματικό κερί για το σπίτι μου;

Δεν χρειάζονται πολλά για να είναι όμορφη μια στιγμή. Ένα μήλο. Λίγη κανέλα. Λίγο ζεστό φως. Κάτι που ψήνεται στον φούρνο ενώ εσύ κάθεσαι. Ναι, γιατί πρέπει να υπάρχουν και αυτές οι στιγμές μέσα στο σπίτι. Οχι της τρέλας αλλά του slow living.

Κάλη

Pin it for later