Τα τελευταία χρόνια κάθε καλοκαίρι φτιάχνουμε μπαξέ στο σπίτι της πεθεράς μου. Το καλύτερο είναι όταν μπορείς να κόβεις και κατ΄ επέκταση να μαγειρεύεις τους καρπούς όσων φύτεψες και φρόντισες. Τα κολοκυθάκια τηγανητά είναι τα αγαπημένα μας και φέτος ειδικά δεν προλαβαίνουμε να τα μαζεύουμε! Είναι πάρα πολλά! Έτσι ανακάλυψα ένα πολύ εύκολο τρόπο για να τα τηγανίζω και τα αποκτούν μια πολύ νόστιμη και τραγανή κρούστα.
Κολοκυθάκια τηγανητά με τραγανή κρούστα
Υλικά
Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι φυσικά τα κολοκυθάκια, το αλεύρι, το νερό και το ξύδι.
Διαδικασία
Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες και τα αλατίζουμε για λίγη ώρα.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι και σε ένα άλλο νερό με μπόλικο ξύδι.
Πρώτα βουτάμε την φετούλα στο αλεύρι, ετά στο μείγμα νερό-ξύδι και μετά σε μπόλικο καυτό λάδι, Αν έχετε υγραέριο θα γίνουν ακόμα καλύτερα και πιο τραγανά.
Τα απολαμβάνουμε ζεστά και τραγανά. Η τελική φωτογραφία δεν είμαι σίγουρη αν τα δείχνει τόσο τραγανά όσο είναι! Δεν χάνεται όμως να τα δοκιμάσετε!
Κολοκυθάκια παπουτσάκια με μπεσαμέλ
Άλλη μια συνταγή που δοκίμασα με κολοκυθάκια εκτός από την γνωστή, κολοκυθάκια γεμιστά στην κατσαρόλα με αυγολέμονο, είναι τα κολοκυθάκια-παπουτσάκια στον φούρνο με μπεσαμέλ που την βρήκα εδώ. Είναι πεντανόστιμη και πολύ ελαφριά συνταγή! Στην ουσία είναι σαν τις μελιτζάνες παπουτσάκια αλλά αντικαθιστούμε τις μελιτζάνες με τα κολοκυθάκια.
Τα λέμε!
Kathy
Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook.
Καλημέρα κορίτσια!
Πολύ το ζήλεψα το μπαξεδάκι σας! Τι πιο ωραίο από το να μπορούμε να απολαμβάνουμε βιολογικά λαχανικά!
Τα τηγανητά κολοκυθάκια είναι απλά εθιστικά! Νομίζω ότι σε συνδυασμό με τζατζίκι μπορώ να φάω άπειρα!
Συγχαρητήρια και για το βραβείο σας!
Φιλιά!
Συγχαρητήρια κορίτσια!!!!!!!!μπράβο!!!!!καλά με σώσατε σήμερα με το post σας!!Φαγώθηκε ο καλός μου για κολοκυθάκια τηγανιτά και εγώ ΔΕΝ ήξερα(φυσικά!!) να κάνω!!!Μπράβοοοοοοοο!!!!!!
Καλημερα και συγχαρητηρια για την 3η θεση!!Πολλη καλα πηγατε!!Μπραβο!!Τελειο το μποστανι αλλα και τα κολοκυθακια,μουρλια!!Σας ευχαριστω πολυ για τις επισκεψεις στο μπλογκ μου,και που δεχτηκατε και το δωρακιμου!!Μεγαλη μου τιμη!!!Φιλακια!!!
Συγχαρητήρια κορίτσια!!
Με το καλό και στην πρώτη θέση!
Ο μπαξές είναι τέλειος…..και συμφωνώ ότι το καλύτερο είναι όταν κόβεις και απολαμβάνεις όσα φύτεψες…περιμένω κι εγώ να δω τις γλαστρούλες μου με τις ντοματιές να προκόβουν!!
Καλησπέρα κορίτσια! Το μπαξεδάκι σας είναι υπέροχο!! Τα βιολογικά λαχανικά είναι ότι καλύτερο και έχουν φοβερή γεύση! Τα τηγανιτά κολοκυθάκια τα λατρεύουμε όλοι στο σπίτι και συνήθως τα τρώμε μαζί με τζατζίκι!!!! Συγχαρητήρια για το βραβείο σας, εύχομαι να τα χιλιάσετε! Να'χετε ένα πανέμορφο απόγευμα, φιλάκια! 🙂
Πολύ ωραία το μπαξεδάκι σας! Και εγώ προσπάθησα φέτος να φτιάξω, σε μπαλκόνι βέβαια, αλλά η Ειρήνη δεν άφησε τίποτα όρθιο. Τα κολοκυθάκια φαίνονται πεντανόστιμα και μαζί με τζατζίκι απλά τέλεια!
Συγχαρητήρια για την τρίτη θέση. Πάντα επιτυχίες!!
Τυχερές που έχετε μπαξεδάκι!! Νερό και ξύδι ε;; Θα το δοκιμάσω γιατί τα τηγανιτά κολοκυθάκια είναι από τα αγαπημένα μου!!
τρελενομαι για κολοκυθακια.Πειτε μας ομως τα μυστικα για τις κολοκυθιες. Εμενα μου βγαινουν μικρουλια και μετα χαλανε.
Συγχαρητήρια και με το καλό η πρωτιά!!!
Το μπαξεδάκι σας το ζήλεψα αφάνταστα.
Πάντα τέτοια, να εμπνέετε και μας τις κόρες-ακαμάτρες!
ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΟΡΙΤΣΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ!!!
ΛΑΤΡΕΜΕΝΟ ΜΕΖΕΔΑΚΙ ΤΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΖΑΤΖΙΚΑΚΙ ΤΡΕΛΑ ΕΙΝΑΙ!!
ΕΜΕΝΑ Μ ΑΡΕΣΟΥΝ ΚΑΙ ΚΟΜΜΕΝΑ ΜΠΑΣΤΟΥΝΑΚΙΑ ΚΑΙ ΜΕΡΙΚΕΣ ΦΟΡΕΣ ΒΑΖΩ ΚΑΙ ΜΠΥΡΑ ΣΤΟΝ ΧΥΛΟ.ΤΟ ΜΠΑΞΕΔΑΚΙ ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ ΟΛΑ ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑΑΑΑ
Καλέ τι μπαξές είναι αυτός!! Ζηλευτός!
Μμμμ, λιγουρεύτηκα τώρα με τα κολοκυθάκια!
Συγχαρητήρια…Το αξίζετε!
(υπέροχα τα κολοκυθάκια..εγω χρησιμοποιώ αλεύρι και μπύρα..Γίνονται εξίσου τραγανά!
καλό σ/κ;)