Μακαρονάδα φούρνου με κρέμα γάλακτος, η αγαπημένη μας

Λατρεύουμε μακαρόνια το παραδεχόμαστε! Αυτή την συνταγή της Βέφας που θα σας δώσω σήμερα την φτιάχνουμε πολλά χρόνια τώρα ως κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό σε τραπέζια. Η βασική συνταγή για μακαρονάδα φούρνου είναι με ταλιατέλες αλλά επειδή σας έχω ήδη δώσει τις ταλιατέλες με σπανάκι και τις μαύρες ταλιατέλες “του σκότους”, προτίμησα να τις φτιάξω με μακαρόνια βίδες για να τις φάνε πιο εύκολα και τα μικρά μου! Εσείς μπορείτε να δοκιμάσετε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.

Μακαρονάδα φούρνου με κρέμα γάλακτος

Τα υλικά που θα σας δώσω είναι της αρχικής συνταγής αλλά εγώ όπως έχω πει κι άλλες φορές στο περίπου την φτιάχνω και παρόλ΄ αυτά πετυχαίνει πάντοτε! Αν δηλαδή δεν έχετε στο ψυγείο σας τόσα μανιτάρια ή έχετε λιγότερη ντομάτα ή αν δεν έχετε  καθόλου μπέικον δεν πειράζει!

Υλικά:  

1 κουτί ταλλιατέλες φωλιές (με γεύση ντομάτα ή σπανάκι ή άσπρα ή ανάμικτα)
1 κουτί 425 γρ μανιτάρια (1 μεγ. κονσέρβα)
1 κουτί 400 γρ ντοματάκια κονκασέ (στραγγισμένα)
10 φέτες ζαμπόν
4 λωρίδες μπέικον
4 κούπες τυριά διάφορα (γραβιέρα, παρμεζάνα, κεφαλοτύρι, φέτα κλπ)
50 γρ φρέσκο βούτυρο
2 κ. σ μαργαρίνη (για βουτύρωμα των μακαρονιών)
1 κρέμα γάλακτος κανονικό μέγεθος
αλάτι πιπέρι
μαϊντανό (προαιρετικά)

Διαβάστε κι άλλες συνταγές και ιδέες για το σπίτι στο Ανθομέλι:

• Air fryer: Φτιάχνω κολατσιό με φριτέζα αέρος
• 3 εύκολες γλυκές συνταγές για παιδιά
• 30 χρήσιμες και έξυπνες ιδέες για το σπίτι και όλη την οικογένεια
• 10 μικροσυσκευές για την κουζίνα που με σώζουν καθημερινά!
• Συμβουλές για επιτυχημένες μακαρονάδες
• Μανιταρόσουπα βελουτέ ως πρώτο πιάτο

Εκτέλεση

1) Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό λιγότερο από το κανονικό γιατί θα ψηθούν αρκετή ώρα και στον φούρνο.
Τα βουτυρώνουμε και τα αφήνουμε σκεπασμένα με το καπάκι τις κατσαρόλας. 

2) Στο μεταξύ σοτάρουμε στο βούτυρο τα μανιτάρια, και τα αλλαντικά μας και τα αφήνουμε στην άκρη. 

3) Τρίβουμε τα τυριά μας

4) Σε ένα μεγάλο και βαθύ πυρέξ στρώνουμε μια στρώση μακαρόνια. Ρίχνουμε την μισή ποσότητα από την ντομάτα, την μισή ποσότητα των αλλαντικών και μανιταριών και την μισή ποσότητα των τυριών.

Επαναλαμβάνουμε δεύτερη φορά με την ίδια σειρά.

5) Περιχύνουμε την κρέμα γάλακτος αφού την έχουμε χτυπήσει λίγο με ένα πιρούνι.

Ψήνουμε στου 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά αφού σκεπάσουμε με αλουμινόχαρτο. Στα τελευταία 5 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει λίγο χρώμα. 

Κι άλλες συνταγές στο Ανθομέλι:

• Πεντανόστιμη τυρόπιτα με κανταΐφι
• Συνταγή για εύκολη σπανακόπιτα και τυρόπιτα
• Υγιεινό κέικ καρότου με καρύδια
• Συνταγή για τα κεφτεδάκια και τα 12 μυστικά τους
• Νηστίσιμη συνταγή για καλαμαράκια με κους κους

Δοκιμάστε την! Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Kathy