Κρεμούλα από…βρώμη αλλά και σπιτικές μπάρες δημητριακών

Καιρό έχω να σας δώσω συνταγούλα, ανθομελάκια! Τον τελευταίο καιρό η αλήθεια είναι πως έκανα μόνο τα βασικά αλλά και σε αυτά πολλές φορές αποτύχαινα! Να, ναι! Ενώ είχα τόση όρεξη να φτιάξω κάποια φαγητά ή γλυκά ..δυστυχώς τα περισσότερα αποτύχαιναν! Υπήρξε και μηλόπιτα που την πέταξα και μετά αγόρασα από τον φούρνο κέικ για να κεράσω στους καλεσμένους μας!
Σήμερα θα σας δώσω 2 εύκολες συνταγές, υγιεινές και δυναμωτικές! Από θερμίδες μη με ρωτάτε! Έχουμε καμία διαιτολόγο στην παρέα να μας πει σχετικά; Ο λόγος που μπήκα σε αυτή την διαδικασία να τις φτιάξω, είναι ότι θέλω να χάσω κάποια κιλά. Την λέξη δίαιτα την μισώ! Την διατροφή την δοκίμασα αλλά με δύο παιδιά με διαφορετικά γούστα, που έχουν καταλήξει αρκετά δύσκολα στο φαγητό, μου είναι δύσκολη. Γι αυτό αποφάσισα αρχικά, μπας και μικρύνει λίγο το στομάχι μου (χα, χα) και λιγοστέψει η όρεξή μου για γλυκό, να δοκιμάσω κάτι άλλο

Με μπρίζωσε η μαμά μου που φτιάχνει παρέα με τον μπαμπά μου κουάκερ για πρωινό. Αχ αυτή η βρώμη! Άνοστη τελείως! Άσε που μου θύμιζε τη συχωρεμένη τη γιαγιά μου που για λόγους υγείας έφτιαχνε κάθε μέρα την κρεμούλα από βρώμη. Η μαμά Μαρία όμως με καθησύχασε και μου έδωσε αρκετές εναλλακτικές για το πως μπορώ να συνοδεύω την κρεμούλα από βρώμη ώστε να αποτελεί ένα δυναμωτικό και υγιεινό πρωινό που θα με κρατάει μακριά από τα τσιμπολογήματα ως το μεσημέρι.

Τελικά έχει γίνει η καθημερινή μας πρωινή συνήθεια με τον Γιώργο, και κάθε πρωί μας φτιάχνω από μια κρεμούλα! Κι αν νομίζεται πως είναι μπελαλίδικο θα σας πω όχι! Δεν μου παίρνει ούτε 5 λεπτά η διαδικασία!

Ωραία ως εδώ… αλλά το απόγευμα; Φεύγω για μάθημα μετά το μεσημεριανό και ξελιγώνομαι ως το βράδυ που θα γυρίσω! Κι όλο χαζά θα φάω σε άσχετες ώρες. Μετά στο σπίτι; Άντε να δω τα παιδιά, άντε να τα βάλω για ύπνο, χαλαρώνω στον καναπέ και πεινάω σαν λύκος! Έτσι σκέφτηκα να φτιάξω μπάρες δημητριακών με τα υλικά που έχω σπίτι. Γιατί ωραίες και οι έτοιμες αλλά και λίγο ακριβές είναι, δεν βρίσκετε; Έτσι θα τρώω κάτι στο ενδιάμεσο, όταν θα είμαι στην δουλειά και το βράδυ δεν θα πεινάω τόσο…!

Οπότε πάμε στα υλικά και στην εκτέλεση των δύο συνταγών:

Κρέμα από βρώμη (για 2 βαθιά πιάτα)

Υλικά για την κρέμα:
3 φλυτζάνια του τσαγιού νερό (ή γάλα ή μισό μισό)
9 κουταλιές βρώμη (1 φλυτζ. τσαγ.)

Την κρέμα μπορούμε να συνδυάσουμε με:
1 κ σ μέλι
κανέλα
σταφίδες
δημητριακά της αρεσκείας μας

Και προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε:
ξηρούς καρπούς
σουσάμι
κράνμπερις
κότζι μπέρι
αποξηραμένα φρούτα σε κυβάκια

Εκτέλεση:

Βάζουμε σ΄ ένα κατσαρολάκι το νερό με την βρώμη. Ανάβουμε το μάτι στο 8-9. Ανακατεύουμε κατα διαστήματα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Με το που θα αρχίσει να βράζει, ανακατεύουμε λίγο πιο έντονα για να μην μας κολλήσει, ώσπου να πικτώσει (υπολογίστε πως με το μέλι που θα βάλουμε θα αραιώσει λιγάκι).

Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο και βάζουμε από πάνω αυτά που θέλουμε.

Απλή εκδοχή

Πιο πλούσια εκδοχή!

Απολαμβάνουμε την ζεστή γεμάτη ενέργεια κρεμούλα μας!

Μπάρες δημητριακών

Υλικά:
55 γρ βούτυρο (αγελάδος και μαργαρίνη μαζί)
150 γρ καστανή ζάχαρη
100 γρ μέλι
Κανέλα

3 φλυτζάνια δημητριακά της αρεσκείας μας (μπορείτε να βάλετε και μια ποικιλία)
1/2 φλυτζάνι ξηρούς καρπούς
1/2 φλ σταφίδες

Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε:

σουσάμι
γλυκό του κουταλιού σε μικρά κυβάκια
αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κυβάκια
σταγόνες κουβερτούρας

Εκτέλεση:

α)Λιώνουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη και το μέλι και την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία.

β) Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα συστατικά φτιάχνοντας τον συνδυασμό που μας αρέσει.

Δημητριακά

Σταφίδες

Ξηρούς καρπούς

Διάφορα αποξηραμένα φρούτα

γ) Ανακατεύουμε το μείγμα του α) και το μείγμα του β)
(Τα υγρά με τα στερεά δηλαδή)

δ) Σ΄ ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολλα και γεμίζουμε με το μείγμα γ).

Tip: Για να είναι ισόπαχο το μείγμα, χρησιμοποιούμε ακόμη μία λαδόκολα και με μικρό μπλάστη ή ακόμα κι ένα ποτήρι το πιέζουμε για να ισιώσει σαν να φτιάχνουμε φύλλο για πίτα.

 

ε) Σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο για να στερεωθεί.

στ) Μετά μπορούμε να αναποδογυρίσουμε αυτή την “πίτα” που φτιάξαμε πάνω σ ένα ξύλο κοπής και να κόψουμε σε ορθογώνιο σχήμα ώστε να γίνουν οι μπάρες μας.

Τις μπάρες μπορούμε να τις τυλίξουμε με μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Διατηρούνται στο ψυγείο για πολλές μέρες!

Τι κρίμα που δεν έχω φωτογραφία! Γίνανε ανάρπαστες! Μόλις ξαναφτιάξω θα τις προσθέσω!

Καλή σας επιτυχία!