ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

    Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάκας μας!!

    Να μια ακόμα αγαπημένη συνταγή της γιαγιάς μου!  
     
    Κολοκυθοκεφτέδες! 

    Μπορείτε να συνοδέψετε θαλασσινά ή ψάρια ή να την σερβίρετε ως συνοδευτικό για ουζάκι ή μπυρίτσα! Είναι αυτό που λέμε πάει με όλα!Είναι πανεύκολη! Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι με ηλιέλαιο! Τόσο απλό!! Και ιδού το αποτέλεσμα!!

    Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάκας μας!! 1

    Υλικά: 
    1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
    1 κομμάτι τυρί
    3 αυγά
    2 κολοκυθάκια καθαρισμένα, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και καλά στραγγισμένα
    1/2 κ.γ. ζάχαρη
    4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
    1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
    2-3 φρυγανιές τριμμένες
    αλάτι
    πιπέρι
    άνηθο
    μαϊντανό
    δυόσμο
    ρίγανη (προαιρετικά)

    Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάκας μας!! 3
    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με προτελευταίο το τυρί …..
    Οι κολοκυθοκεφτέδες της γιαγιάκας μας!! 5
    ….και τελευταίο το αλεύρι.
    Πλάθουμε κεφτεδάκια με το μείγμα και τα τηγανίζουμε σε κατσαρολάκι με ηλιέλαιο.  

    Εγώ πολλές φορές δεν τα πλάθω σε κεφτεδάκια αλλά τα ρίχνω στο κατσαρολάκι με ένα κουτάλι και γίνονται σαν λουκουμάδες.

    Αν αποφεύγετε τα τηγανιτά πάντως, δοκιμάστε να ψήσετε τους κολοκυθοκεφτέδες στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα.  Η πεθερά μου το είχε κάνει με επιτυχία.

     
    Απλά δοκιμάστε τους! 

    Θα μου πείτε λίγο καλοκαιρινή δεν είναι η συνταγή;
    Προσωπικά κρατάω πάντα τα κομμάτια που βγάζω από τα κολοκυθάκια όταν φτιάχνω κολοκυθάκια γεμιστά και τα διατηρώ στην κατάψυξη κι έτσι έχω πάντα  την βασική ύλη! Απλά θέλουν πάρα πολύ καλό στράγγισμα. Σχεδόν στύψιμο με το χέρι θα έλεγα. Όσο για τα μυρωδικά και τα κρεμμυδάκια επίσης τα έχω στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης!

    Kathy

    Ακολουθήστε το Ανθομέλι στο Facebook, στο Instagram και γίνετε μέλη της ταξιδιωτικής μας ομάδας Ταξίδια με το Ανθομέλι στο Facebook.

    Kathy
    Kathyhttp://anthomeli.com
    Είμαι η Κατερίνα, μουσικός στο επάγγελμα και ζω με την οικογένειά μου στη Θεσσαλονίκη. Λατρεύω ό,τι έχει να κάνει με τις τέχνες και τα ταξίδια και το Ανθομέλι είναι η μεγάλη μου αδυναμία.

    4 ΣΧΟΛΙΑ

    1. Κι εγώ τρελαίνομαι για κολ/εδες. Πραγματικά μπορώ να τους τρώω κρύους, ζεστούς, σε ό,τι βερσιόν κυκλοφορεί. Γιαμμμ, με βλέπω το Σ/Κ να τους κάνω!!!

    ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

    εισάγετε το σχόλιό σας!
    παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

    Διαβάστε Επίσης