Go Back

Χριστουγεννιάτικη Πράσινη Σαλάτα

Μια δροσερή και πεντανόστιμη σαλάτα σε χριστουγεννιάτικη βερσιόν.
Εκτύπωση Συνταγής

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  

  • 8 δαμάσκηνα ξερά ψιλοκ.
  • 8 βερύκοκα ξερά ψιλοκ.
  • 4 σύκα ξερά ψιλοκ.
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 20 ml ρακί έβαλα ούζο
  • 300 γρ γραβιέρα ή καπνιστό Μετσόβου
  • 2 γαλλικές σαλάτες
  • 1 ραντίσιο
  • 1 πράσινη σγουρή σαλάτα
  • 1 κόκκινη σγουρή σαλάτα
  • αντί για όλες αυτές τις σαλάτες, πήρα ανάμεικτα σακουλάκια με σαλάτες από το σούπερ μάρκετ και τέλος!
  • 100 γρ καρύδια
  • σπόροι ροδιού

Υλικά για το ντρέσιγκ

  • 6 κουτ. σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. μουστάρδα

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • -Μουλιάζουμε τα ξερά φρούτα στην ρακή για 10 λεπτά και τα ρίχνουμε σε κατσαρολάκι για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το μέλι και αφήνουμε να κρυώσουν.
  • -Πλένουμε τα λαχανικά και τα αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. Μετά τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας.
  • -Ετοιμάζουμε το ντρέσιγκ χτυπώντας τα υλικά στο μούλτι ή σε ένα βαζάκι.
  • -Στη σαλατιέρα βάζουμε τα λαχανικά, τα ξερά φρούτα και ανακατεύουμε καλά. Από πάνω βάζουμε το τυρί τα καρύδια και τους σπόρους ροδιού. Περιχύνουμε με το ντρέσιγκ.