-Χτυπάμε το γάλα με αυγά με ένα σύρμα. Μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.

-Ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι (αν έχετε και κρεπιέρα ακόμα καλύτερα) μια μικρή ποσότητα και κουνάτε το τηγάνι να γεμίσει όλη η επιφάνειά του με τον χυλό. Το μάτι δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατό!

Μόλις βγάλουν φουσκαλίτσες στην επιφάνεια είναι έτοιμες να τις αναποδογυρίσετε με μία σπάτουλα για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά.