Κατηγορία Breakfast, Brunch, Snack, Γλυκά, Κολατσιό, Μπουφές
ΜΕΡΙΔΕΣ 8
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
90γρ βούτυρο λιωμένο
375γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50γρ κακάο
165γρ ζάχαρη
1αυγό χτυπημένο ελαφρά
330mlγάλα
135γρ λευκή σοκολάτα σε κομματάκια
90γρ σοκολάτα γάλακτος σε κομματάκια
ΟΔΗΓΙΕΣ
Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτετε το αυγό και χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Κοσκινίζετε το αλεύρι με το κακάο και τα ρίχνετε λίγο λίγο μέσα στο κέικ προσθέτοντας και λίγη-λίγη την υγρασία του γάλακτος μέχρι να αναμειχθούν όλα καλά.
Στο τέλος προσθέτετε τα κομμάτια σοκολάτας (αν θέλετε αλευρώστε ελαφριά γιανα μην πέσουν στον πάτο) και ανακατέψτε με τη μαρίζ.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα και ψήνετε στους 180οC για 50 λεπτά (βουτήξτε και μια οδοντογλυφίδα για σιγουριά). Αν δεν έχει ψηθεί καλά βάλτε το άλλα δέκα λεπτά. Ανάλογα με τη φόρμα θα ρυθμίσετε και τον χρόνο.
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Παραλλαγή Ι: Μπορείτε να λιώσετε σε μπεν μαρί το 1/3 της σοκολάτας (λευκής και γάλακτος) και να τα προσθέσετε στο μείγμα και τα υπόλοιπα 2/3 να τα προσθέσετε στο τέλος σε κομματάκια.Παραλλαγή ΙΙ: Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα δύο είδη σοκολάτας με κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί και να την προσθέσετε στο μείγμα. Γίνεται το ίδιο υπέροχο και με τις δύο παραλλαγές. Η ώρα ψησίματος είναι η ίδια.